Buffet froid et chaud

Vous souhaitez organiser une réception, un cocktail, un mariage, une fête de famille, d'entreprise ou un séminaire?
Le traiteur André Norys se veut être votre solution à tous vos désirs gastronomiques.
Notre Chef, Maître Cuisinier, pense à tous pour le plaisir des yeux et du palais: Buffet à thèmes, service traiteur classique ou cuisine devant vos convives, ... c'est vous qui choisissez!


Buffet froid cochonnailles 15€/p

  • Porchetta
  • Saucisson de Paris
  • Chorizo
  • Boudin blanc fines herbes
  • Rillette du Mans
  • Pâté de campagne
  • Jambon braisé dégraissé
  • Roti de porc 
  • tête pressée  
  • 4 salade bar - Duo de sauces
  • 2 petits pains et 1 micro beurre

Minimum 10 personnes

Buffet froid campagnard 18€/p

  • Roulade Argenteuil
  • Roti de poulet fines herbes
  • Roti de porc
  • Roti de bœuf
  • Porchetta
  • Pain de viande maison
  • Cuisse de poulet
  • Pate de campagne
  • Roti de poulet au Philadelphia
  • 4 salade bar - Duo de sauces
  • 2 petits pains et 1 micro beurre

Minimum 10 personnes 

Buffet terre mer gourmand 23.50€/p

  • Saumon fumé
  • Saumon rose cuit
  • Brochette scampi
  • Pêche au thon
  • Tomate crevettes grises
  • gambas
  • Rôti de porc
  • Rôti de poulet fines herbes
  • Rôti de bœuf
  • Pain de viande maison
  • Pate de campagne
  • 4 salade bar - Duo de sauces
  • 2 petits pains et 1 micro beurre

Minimum 10 personnes

Buffet prestige excellence 28.50€/p

  • Saumon cuit - Saumon fumé
  • Pêche au thon - gambas
  • Tomates crevettes grises
  • Brochette scampi
  • Crevettes cocktail
  • Rôti de porc - Rôti de bœuf
  • Rôti de poulet fines herbes
  • Pain de viande maison
  • Pâté de campagne
  • mousse de foie gras et confit
  • Cuisse de poulet rôties 
  • 4 salade bar - Duo de sauces
  • 2 petits pains et 1 micro beurre

Minimum 10 personnes

Buffet chaud spécial 22€/p

  • 3 plats aux choix  +  accompagnement gratin dauphinois et légumes chauds du moment
  • plat supplémentaire 6€/plat/pers
  • matériels chauffants mis a disposition sous caution
  • voir carte ci-dessous

Minimum 15 pers

Buffet Froid Chaud  34€/p

  • Saumon fumé -Saumon cuit
  • tomate crevettes grises
  • Pêche au thon - gambas 
  • Rôti de porc
  • Rôti de poulet fines herbes
  • Pain de viande maison
  • Pate de campagne
  • 4 salade bar - Duo de sauces
  • 2 petits pains et 1 micro beurre
  • 3 plats aux choix  +  accompagnement gratin dauphinois et légumes chauds
  • plat supplémentaire 6€/plat/pers
  • matériels chauffants mis a disposition sous caution
  • voir carte ci-dessous

Minimum 15 personnes 

carte plats pour buffet chaud

  • Paella valencia 
  • porchetta
  • saumon en croute de parmesan
  •  lasagne bolognaise
  • médaillons de soles
  •  lasagne saumon
  •  rôti Orloff ou rôti hawaïen
  • Cuisse de poulet au jus ou rôties
  • Sauté de poulet soja miel ou aigre doux
  • Moussaka ou lasagne a la truffe
  • Brochettes de poulet ou de bœuf
  • Filet de poulet en 2 sauces
  • Paupiette de bœuf en 2 sauces
  • Pavé de dindonneau au jus ou Archiduc
  • Blanquette de dinde a la truffe ou champignons des bois
  • Poulet curry ou THAI
  • Tartiflette reblochon ou maroilles ou raclette
  • Coucous merguez poulet
  • Vol au vent a la truffe
  • Vol au vent de poisson et crustacés
  • Cassolette de saint jacques
  • Carbonnade de bœuf a l'Italienne
  • Paupiette de bœuf jambon sec Italien tomatée parmesan
  • Mix de viandes possible en comptant deux choix

Buffet Fromages Classique 11€/p

5 variétés de fromages avec fruits frais et sec - petits pains et micro beurre

Buffet Fromages Affinés 16€/p

5 variétés de fromages avec fruits frais et sec - petits pains et micro beurre

Buffet Charcuterie et Fromages Classique 18€/p

5 variétés de fromages avec fruits frais et sec + 5 variétés de charcuterie - petits pains et micro beurre


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