Notre priorité c'est vous

buffet froid et chaud et fin d'année

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Traiteur Norys - Evénementiel & Fin d'année

Vous souhaitez organiser une réception, un cocktail, un mariage, une fête de famille, d'entreprise ou un séminaire?
Le traiteur André Norys se veut être votre solution à tous vos désirs gastronomiques.
Notre Chef, Maître Cuisinier, pense à tous pour le plaisir des yeux et du palais: Buffet à thèmes, service traiteur classique ou cuisine devant vos convives, ... c'est vous qui choisissez!
POUR LES MENUS FIN D'ANNEE VOIR EN BAS DE PAGES

Buffet froid Gourmand 19.95€/p

  • saumon belle vue
  • saumon fumé
  • tomates crevettes grises revisitée
  • pêche au thon
  • pain de campagne
  • roti de dinde farci
  • rôti de porc
  • rôti de boeuf    
  • pain de viande
  • terrine en croute
  • pates au pesto
  • taboule
  • salade piemontaise de pomme de terre
  • coleslaw
  • boulgour de legumes
  • fussilli au legumes
  • duo de sauces

Minimum 15 personnes
Prix par personne: 19,95 €

Buffet froid campagnard 12.50€/p

  • roulade argenteuil
  • roti de boeuf 
  • roti de porc
  • roti de dinde
  • terrine en croute
  • cuisse de poulet
  • pate de campagne
  • pain de viande
  • pates pesto
  • taboule
  • salade de pomme de terre
  • coleslaw
  • tomates mozzarella
  • duo de sauces

Minimum 10 personnes –
Prix par personne: 12.50 €

 

Buffet froid terre mer 17.50€/p

  • saumon fumé
  • saumon rose cuit
  • brochette scampi
  • peche au thon
  • terrine aux deux poissons
  • roti de porc
  • roti de dinde
  • roti de boeuf
  • terrine en croute
  • pate de campagne
  • taboule oriental
  • tomates mozzarella
  • salade de pomme de terre
  • coleslaw
  • pates au pesto
  • duo de sauces

Minimum 10 personnes
Prix par personne: 17.50 €

 

Buffet froid océan 19.95€/p

  • brochette de scampi
  • saumon rose cuit
  • elbot truite et saumon fumé
  • tomate crevettes
  • emince de peche au thon
  • terrine aux deux poissons
  • marbre de saumon
  • salade pates surimi
  • coleslaw aux crevetets
  • taboule
  • salade pomme de terre au thon
  • duo de sauces

Minimum 10 personnes
Prix par personne: 19.95 €

Buffet fromages 8€/p

  • 5 VARIETES DE FROMAGES DECOUPES
  • FRUITS FRAIS DE SAISON ET SECS
  • ASSORTIMENT DE PAIN SPECIAL

Minimum. 10 personnes 
Prix par personne.: 8€

 

Buffet fromages et charcuterie 12€/p

  • 5 VARIETES DE FROMAGES DECOUPES
  • 5 VARIETES DE CHARCUTERIE FINES
  • FRUITS FRAIS DE SAISON ET SECS
  • ASSORTIMENT DE PAIN SPECIAL 

Minimum 10 pers. – Prix par personne: 12€

Buffet chaud spéciale 19.95€/p

  • paupiette de boeuf poivre
  • paupiette de volaille archiduc
  • filet de poulet provencale
  • cuisse de poulet bearnaise
  • medaillons de soles sauce poisson
  • paupiette de saumon vin blanc
  • lasagne aux saumon
  • lasagne bolognaise
  • gratin et legumes chauds

Minimum 15 personnes
Prix par personne: 19.95 € mise à disposition de bac chauffant pour le serviceM

 

Buffet chaud familiale 19.50€/p

  • filet de poulet avec deux sauces
  • paupiette de boeuf avec deux sauces
  • medaillons de soles avec deux sauces
  • lasagne bolognaise
  • gratin et legumes chauds

Minimum 15 personnes Prix par personnes: 19,50 € mise à disposition de bacs chauffants pour le service

Buffet froid et chaud 28.95€/p

  • saumon rose cuit
  • saumon fumé
  • peche au thon
  • terrine aux poissons
  • roti de porc
  • roti de dinde
  • paté de campagne
  • terrine en croute
  • salade composée froides en accompagnement 
  • CHAUD
  • lasagne bolognaise
  • lasagne saumons
  • filet de poulet avec deux sauces
  • paupiette de boeuf avec deux sauces
  • medaillons de soles avec deux sauces
  • gratin et légumes chauds

Minimum 15 personnes
Prix par personne:28.95 € mise à disposition de bacs chauffants pour le service

 

 

 

 

 

menu noel 2021 4 services

ENTREE FROIDE

salade de gambas et oeufs de truite mangue - ananas

ou

paté en croute de cerf aux figues

ou

mousse de foie de canard et brioches au beurre

ENTREE CHAUDE

coquille saint jacques a la normande

ou

croustillant de kadaif au chevre

ou

cassolette de volaille au foie gras et morilles

PLAT

limande farcie d'écrevisse et saint jacques gratin de panais poelee d'hiver

ou

supreme de chapon morilles et porto poires airelles madelaines salées

ou

roti de boeuf fumé confit gratin de panais au cantal poelee d'hiver

DESSERT

gratin de fruits au sabayon croustillant

ou

la truffe au chocolat revisitée

ou

plateau de fromages

PRIX PAR PERSONNE 40€

 

 

menu nouvel an 2022 4 services

ENTREE FROIDE

saumon en croute festive

ou

foie gras de canard mi-cuit aux figues

ou

tarrine de sanglier aux fruits d'automne

ENTREE CHAUDE

tourte de ris de veau et foie gras

ou

cassolette de rouget a la bisque de homard

ou

feuilletté de dinde aux bolets et cépes

PLAT

pavé de bar en écailles de pdt pressé de légumes pomme de terre romarin

ou

poulet jaune farci au foie gras milles feuilles de légumes au cantal gratin dauphinois

ou

souris de cerf a la biere spéculoos poelee de pdt aux chataignes et girolles

DESSERT

lingot noisettes chocolat

ou

le rochers blanc nacré chocolat blanc

ou

plateau de fromages

PRIX PAR PERSONNE 40€

     

Événementiel & Fin d’année

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